CAP Hôtel/Café-Brasserie/Restaurant

Le titulaire du CAP HCR « Hôtel, Café-Brasserie, Restaurant » occupe un poste dans le secteur de l’hôtellerie restauration. Sous l’autorité hiérarchique :

– il contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère ;
– il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ;
– il contribue à la commercialisation des prestations ;
– il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement ;
– il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.