Lycée Hôtelier

Structures et activités

  • Locaux pédagogiques hôteliers : 3 restaurants, 4 cuisines pédagogiques et d’application
  • Hotel pédagogique – Salle informatique – Logiciel professionnel d’application.
  • Stage en milieu professionnel – Aide au placement des élèves en collaboration avec l’équipe d’enseignement professionnel – Partenariat Haute-Savoie pour les Bac PRO.
  • Participation à de nombreux concours : Trophée Vaudard, Salon du chocolat d’Amiens, Concours projet de création d’entreprise …
  • Organisation d’événements : Marché du terroir au lycée, Opération Galettes, Découverte du marché de Rungis …

Débouchés

Des métiers offrant une ouverture vers des milieux professionnels divers à tous niveaux de qualifications :

  • Restauration : traditionnelle, gastronomique, scolaire, hospitalière, autoroutière …
  • Hôtellerie : indépendante, de Chaîne, de Luxe … nationale et internationale.
  • Traiteurs, événementiels
  • Grandes marques de distributeurs professionnels de l’alimentation, de boissons, de matériel.
  • Résidence Seniors (Domitys..)

Après la 3ème

Formation en 2 ans

  • CAP Cuisine
  • CAP Hôtel/Café/Restaurant Services et commercialisation
  • CAP Pâtisserie

Formation en 3 ans

  • Bac PRO Cuisine
  • Bac PRO Commercialisation et services en restauration
  • Bac technologique série STHR : Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et la Restauration

Formations préparatoires et enseignements supérieurs

Mise à niveau Hôtellerie-Restauration pour les élèves issus des baccalauréats généraux, technologiques et professionnels (hors Hôtellerie-Restauration) et avant la poursuite en BTS.

BTS Hôtellerie en 2 ans

  • Management en Hôtellerie-Restauration
    Option A
    Option B
    Option C

Licence Management des unités de restauration en 1 an

  • Objectifs : former des managers aux compétences multiples
  • S’effectue en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Formation en alternance
  • Large éventail de métiers : responsable de réseaux hôteliers, cadres fonctionnels de chaînes (achat, marketing), assistant de direction d’une unité de restauration…

Centre de formation

Formations en alternance (apprentissage ou contrat de qualification professionnelle)

  • CAP Cuisinier
  • CAP Pâtisserie (en 1 an)
  • CAP Hôtellierie-Café-Restauration Service et commercialisation en hôtel
  • CAP Crémier – Fromager
  • CAP Cuisine
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration
  • CQP Cuisinier
  • CQP Maître d’hôtel