Le lycée Saint-Martin est un lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Le lycée des métiers forme et instruit les élèves où de nombreux moyens sont déployés pour la réussite et l’épanouissement des élèves :
- Locaux pédagogiques hôteliers : 3 restaurants, 4 cuisines pédagogiques et d’application.
- Hôtel pédagogique.
- Salle informatique.
- Logiciel professionnel d’application.
- Stage en milieu professionnel.
- Aide au placement des élèves en collaboration avec l’équipe d’enseignement professionnel.
- Partenariat Haute-Savoie pour les Bac PRO.
- Participation à de nombreux concours : Trophée Vaudard, Salon du chocolat d’Amiens, Concours projet de création d’entreprise …
- Organisation d’événements : Marché du terroir au lycée, Opération Galettes, Découverte du marché de Rungis …
Les débouchés sont très nombreux avec des métiers offrant une ouverture vers des milieux professionnels divers à tous niveaux de qualifications :
- Restauration : traditionnelle, gastronomique, scolaire, hospitalière, autoroutière …
- Hôtellerie : indépendante, de Chaîne, de Luxe … nationale et internationale.
- Traiteurs, événementiels
- Grandes marques de distributeurs professionnels de l’alimentation, de boissons, de matériel.
- Résidence Seniors
Offre de formation
Plusieurs formations sont disponibles au sein de l’établissement :
Des formations en 2 ans :
- CAP Cuisine
- CAP Commercialisation et Services en HCR (hôtel, café, restaurant)
- CAP Pâtisserie
- BTS Management en Hôtellerie-Restauration
Des formations en 3 ans qui préparent au bac professionnel :
Une formation de 3 ans qui prépare au bac technologique :
Une formation préparatoire à l’enseignement supérieur en 1 an :
Une formation niveau licence en 1 an :
Inscriptions auprès de l’UPJV Amiens
- Objectifs : former des managers aux compétences multiples
- S’effectue en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
- Formation en alternance
- Large éventail de métiers : responsable de réseaux hôteliers, cadres fonctionnels de chaînes (achat, marketing), assistant de direction d’une unité de restauration…
Ainsi que des cursus en lien avec le centre de formation :
Formations en alternance (apprentissage ou contrat de qualification professionnelle)
- CAP Pâtisserie (en 1 an)
- CAP Service et commercialisation HCR
- CAP Crémier – Fromager
- CAP Cuisine
- Mise à niveau Hôtellerie Restauration
- BTS Management en Hôtellerie Restauration
- CQP Cuisinier
- CQP Maître d’hôtel