Lycée Hôtelier

Structures et activités

  • Locaux pédagogiques hôteliers : 3 restaurants, 4 cuisines pédagogiques et d’application
  • Hotel pédagogique – Salle informatique – Logiciel professionnel d’application.
  • Stage en milieu professionnel – Aide au placement des élèves en collaboration avec l’équipe d’enseignement professionnel – Partenariat Haute-Savoie pour les Bac PRO.
  • Participation à de nombreux concours : Trophée Vaudard, Salon du chocolat d’Amiens, Concours projet de création d’activité …
  • Organisation d’événements : Marché du terroir au lycée, Opération Galettes, Découverte du marché de Rungis …

Débouchés

Des métiers offrant une ouverture vers des milieux professionnels divers à tous niveaux de qualifications :

  • Restauration : traditionnelle, gastronomique, scolaire, hospitalière, autoroutière …
  • Hôtellerie : indépendante, de Chaîne, de Luxe … nationale et internationale.
  • Traiteurs, événementiels
  • Grandes marques de distributeurs professionnels de l’alimentation, de boissons, de matériel.

Après la 3ème

Formation en 2 ans

  • CAP cuisine
  • CAP hôtel/restaurant/café-brasserie
  • CAP pâtisserie

Formation en 3 ans

  • Bac PRO Cuisine
  • Bac PRO Commercialisation et services en restauration
  • Bac technologique série STHR : Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et la Restauration

Post bac en 1 an

Mise à niveau Hôtellerie pour les élèves issus d’autres filières et avant la poursuite en BTS.

BTS Hôtellerie en 2 ans

  • Option Mercatique et Gestion Hôtelière
  • Option Génie culinaire et arts de la table

Licence Management des unités de restauration en 1 an

  • Objectifs : former des managers aux compétences multiples
  • S’effectue en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation
  • Formation en alternance
  • Large éventail de métiers : responsable de réseaux hôteliers, cadres fonctionnels de chaînes (achat, marketing), assistant de direction d’une unité de restauration…

Centre de formation

Formations en alternances en contrat de qualification

  • CAP Cuisinier ou Serveur
  • BP Cuisine ou Serveur
  • MC Dessert à l’assiette