Dans le cadre de la co-intervention, les élèves de CAP 1 Cuisine-Service ont eu l’occasion, ce vendredi matin, de découvrir et de faire découvrir de nouveaux goûts lors d’une matinée découverte concoctée par leurs professeurs.
Au programme : de nombreux fruits tels que le fruit de la passion, le litchi, la datte, le physalis, la grenade, la carambole, le kumquat, la banane plantain, la châtaigne, le kaki, et le kiwi (vert et jaune). Marie-Fidelisse, originaire de La Réunion, nous a cuisiné des patates douces (trois plats différents). Le gingembre, la chayotte, les piments, les chips de légumes et le mochi étaient également au menu. Monsieur Duponchel a présenté sa production de jus de pomme, Louise le lait de coco, et Hugo le sirop d’orgeat.
Les élèves semblaient ravis, et Lou-Ann a même ajouté : « Il faudrait le refaire plus souvent ! ». Promis, nous leur reproposerons début juin, avant qu’ils ne partent en stage.
David, E. Fontaine, V. Duponchel, B. Lafrange
